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Les Folies Gourmandes
Cake design
C'est un gâteau composé d'une génoise ou d'un biscuit. Entre les couches de génoise vous trouverez une ganache, une crème ou un curd aux fruits (une compotée).
Le gâteau peut être recouvert de crème, de ganache ou de pâte à sucre.
Il est ensuite décoré selon le thème désiré
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